小年祭灶有哪些讲究

民俗专家表示，每年腊月二十三或二十四，也就是小年，更是民间祭祀灶王爷的日子，它表示整个春节也快到了，很多地区都用“糖瓜祭灶”作为传统小年的重要节俗。本篇文章为大家讲述了小年祭灶有哪些讲究、小年灶王怎么祭祀、小年祭灶王爷的食物是什么以及关于小年祭灶的问题解答等内容，详细明了。看完缅怀纪这篇小年祭灶有哪些讲究的内容后希望能更好的帮助你了解更多的有关小年祭灶的相关知识。

小年祭灶有哪些讲究

腊月二十三是“祭灶节”，是北方大部分地区的“小年”，南方要等到腊月二十四才过小年。虽说除夕才是新年的伊始，但小年已经正式拉开了过年的序幕，被称为“忙年”，也就是开始忙碌起来准备过年了。准备年货、除尘迎新，家家户户都沉浸在忙碌欢快的气氛中。作为我国的传统节日，“小年”该有的仪式感还是要有的，尤其是对于小孩子，传承民族文化是很有必要的，把小年的来历和规矩讲给孩子们听，让这些老传统一代代延续下去。

关于小年的来历，讲给孩子听：

自远古时代燧人氏发明了钻木取火，人类茹毛饮血的饮食方式就发生了改变，故而人类对火有了极深的敬畏与崇拜，以及对灶王爷的信仰，则是古时候人们对火神敬仰的基础上发展而来的。灶王爷是民间信仰的“家宅六神”之一（家宅六神分别为：灶神、门神、户神、井神、土地神和厕神），其中灶王爷主管各家各户的灶火饮食，而且在每年的祭灶日这一天，灶王爷要上天庭像玉皇大帝汇报所负责的这一家所做的善恶之事，所以老百姓对灶王爷都极为崇拜和敬仰。

关于小年的来历有诸多传说，其中一个版本流传最为广泛。相传古时候有个张姓乡绅，家境优越但娶妻之后发现妻子不能生育，便将妻子抛弃另娶，妻子气不过在自杀时正巧被一个樵夫救下，于是两人便结为夫妻，后来因为这个张乡绅不上进家道中落以乞讨为生，不料在腊月二十四这一天张乡绅乞讨到一家后，发现女主人正是前妻，而且生活非常美满幸福，还生育了孩子，张乡绅想起来自己曾经的所作所为很懊恼，便一头撞死在前妻家的灶台上，玉帝恰巧看到了这一幕，认为张乡绅心怀愧疚还有得救，于是便封他为灶王爷，既能让他吃饱，还能让他时刻铭记于此。

小年到底是哪一天呢？

小年是腊月二十三还是二十四有诸多争论，其实根据诸多古典记载，从宋朝到清朝前期小年都是腊月二十四，直到后来雍正皇帝时期北方小年才改为腊月二十三。据说每年腊月二十三，雍正皇帝会在坤宁宫祀神，也就是向天地间的神明汇报一年的工作总结，当时为了节省开支，雍正皇帝顺道也祭拜了灶神爷，王族贝勒等也紧随其后，于是宫中的小年就变成了腊月二十三。

上行下效，北方的小年变成腊月二十三，而当时远离京城的南方，依然保持原来的传统，小年依然还是腊月二十四，便出现了如今南北方小年不在同一天的局面。当然不同的地区也有不同的习俗，除了南北方的腊月二十四、二十三年过小年，还有江浙沪称除夕的前一天为小年，贵州、四川的小年则是除夕夜等。

小年习俗和规矩，讲给孩子听

1、祭灶王

尽管每个地区有不同的风俗习惯，小年的日期也不尽相同，但小年最有代表性的习俗就是送灶王爷，也就是在小年的这一天，各家各户都准备麻糖、烧饼等供品送灶王爷去天庭，向玉皇大帝汇报工作。

2、吃灶糖

俗话“二十三，糖瓜粘”，在小年这一天吃灶糖是北方地区的习俗，过小年人们会买一些糖瓜、麻糖等供奉灶王爷，祈求灶王爷吃了糖瓜后嘴能甜一些，在玉皇大帝面前多美言家里几句，对子中的“上天言好事”讲的正是如此。

3、洗浴、理发

在民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法，春节是一家人团圆的日子，不管这一年过得如何，到了新年都要理发、洗浴、换上新衣服或者干净的衣服，开心的过个大年，新年要有新气象。

有些地区还有正月理发会对舅舅不利的说法，因此年前理发后要一直等到二月二龙抬头才能理发，这样的说法虽不科学，但如今人们依然讲究这个说法，故年前理发还是很有必要的。

4、打扫尘土、辞旧迎新

小年之后，距离春节不到一周的时间了，家家户户都会进行年终大扫除，清洗各种器具，洒扫庭院、掸拂灰尘和蜘蛛网等，到处都洋溢着过年喜庆的氛围，干干净净的迎接新春，寓意着辞旧迎新，扫除霉运。

5、婚嫁

在民间有民谣“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光”，老百姓认为过了小年之后，民间的诸多神仙都上了天庭，此时百无禁忌，不管是娶媳妇还是嫁闺女随便选一天就是吉日，因此小年到年底，进行结婚典礼的新人会特别多。

小年灶王怎么祭祀

因为各个地区不一样，下面分享一些案例：

案例一：

在我们老家皖北农村，晚上吃饭之前在厨房灶王爷牌位前点上香，放上供品，主要有水果、馒头、饴糖等，家中主人祷告灶王爷:上天言好事，保佑全家大人小孩一年平安，来年逢年过节的时候供品不断等吉祥言语。

现在年轻人不讲究了，过小年只是晚上放烟花鞭炮以示庆祝。过去老辈人到这天要叮嘱全家人，送神的日子不要讲不吉利的话，一言一行都中规中矩。

小年这天还要打扫卫生，房屋里外、特别是厨房要擦抹干净，体现农村人对灶神的尊敬。

祭灶也是一种年味，过去农家这天会做饴糖，小孩在这天会特别高兴，平时很难吃到糖，在这天都能品尝。现在生活好了，各种糕点糖果常年不缺，感觉没有多少好吃的东西能吸引孩子们。

年前年后的习俗历代沿续，是年味，也是乡愁。进入腊月，在外的游子们开始数着日子准备回家过年，家乡的亲人也盼着外出游子平安回家。

小年至，团圆近！

案例二：

明天就是是腊月二十三，也是五九的第一天，在北方农村会称为小年夜，一般从这天开始，人们就开始置办年货并准备过年了！不过，关于今天的传统习俗有很多，例如祭灶、制作糖瓜粘，不过，由于各地区风俗习惯上会存在差异，其实南方过小年时间应该是腊月二十四！

至于南北地区过小年的时间为何不一样？这其实与过去封建社会中的不同阶层传统习俗会有一定关系，因为过去关于祭灶神会有“官三民四船家五”的说法，也就是官府是腊月二十三祭灶神，老百姓是腊月二十四，而水上船家或渔夫、寺庙道观则是腊月二十五，后来随着天下一家，人人平等的思想成为社会主流，就成为了官家和百姓一起同日祭灶神的情况，但这只是对于离政治中心较近的北方地区会有影响，而远离京城的南方以及水上船家可能并未受此影响，往往就会仍按以前的时间祭拜灶神！这样或许就造成腊月二十三或腊月二十四过小年的情况，另外现如今仍有在腊月二十五过小年祭灶神的地区！

关于祭灶的传统习俗，有些地方会有“男不拜月，女不祭灶”的说法，据说是因为灶王爷很帅气，长得很像一个小白脸，是怕女的祭灶，还有一方面是说月亮属阴，灶君属阳，因而家里女人一般是不能参与祭灶神活动！不过，我们这边似乎没有这些避讳说法，一般还是家里的奶奶或母亲做这些事情！

其实关于祭灶活动也没那么繁琐，我们这边一般需要给灶台上灶王龛中的灶王爷和灶王奶奶上香祭拜，同时奉上供品，而供品也就是用小米和麦芽糖制作的糖瓜粘，一般家里老人会将将糖瓜粘在灶门前烤化，然后抹在灶台前灶王爷画像的嘴唇上，因为糖瓜粘会很粘牙，就是希望粘住灶神的牙，待其回到天上后能在玉帝面前少说自家的坏话，另外，因为糖瓜粘很甜，也是希望灶神能为家人多美言几句，毕竟吃人家嘴短嘛，这样喜欢吃甜食的灶王爷也不好意思揭人家的短了！

最后就是虔诚的祷告一番，大概是希望灶王爷回天庭后多说家人的好处，少说家人的坏处，同时祝愿灶王爷回天上顺顺利利，并期待灶王爷的回来等意思吧，最后说完后就可以将墙上的灶神画像以及他的坐骑“神马”一起焚烧掉，这样就代表灶神回天上了！

不过，随着农村经济条件的改善，很多农户家里灶台前已经没有灶王龛以及画像了，而且随着人们外出打工上班的情况越来越多，已经很少有农户再过小年或祭灶神了！尤其是过去常吃的糖瓜粘，已经很多年没有再吃到了，或许这就是农村年味越来越淡的具体表现吧！对此大家又是如何看待的，欢迎留言互动！

小年祭灶王爷的食物是什么

腊月的二十三和二十四，是汉族民间传统的祭灶节，也称之为“小年”，这个节日比较特殊，在不同的地方有着不同的日期和概念，一般来说北方地区在二十三日过小年，南方要晚一天，还有一些生活在水上的人家，要等到腊月二十五日才过小年，所以有“官三民四船五”的说法。

祭灶节过后标志着“忙年”的开始，是春节前采购年货、打扫卫生等事情的最后几天，家家户户都既忙碌又兴奋，期待着新年的到来。

而无论南北，过小年都要做一件重要的事情-祭灶，祭灶源于古人的“拜火”习俗，而灶神的职责就是“执掌灶火，管理饮食”，后来又慢慢的延伸含义，变成了“上天言好事”的“考察官”，但也包含了老百姓对“衣食有余”幸福生活的期盼。

祭祀是一件有仪式感和隆重的事情，是非常有讲究的，民间老传统中，祭灶节这天要准备6样食物当做贡品，忌用2样不合适的食物，为家人祈福纳祥，虽然大多是民间传说没什么可靠的依据，但也是一代代传承下来的老民俗，老文化，还是要懂得的。

祭灶要用的6样食物

1、灶糖

俗话说“二十三，糖瓜粘”，灶糖是祭灶节的特有食物，也有地方叫糖瓜、麻糖、关东糖的，一般都是麦芽糖制作，咬起来酥脆，嚼起来粘牙，寓意是要粘住灶王爷的嘴，甜了心，别在玉帝面前乱说话。

2、黄豆

民俗传说灶王爷要骑马上天，还要给灶王爷的马准备饲料，现在一般用黄豆来替代草料，过去的老传统中会用真的草料，祭灶结束后，会连同灶王爷的旧神像一起烧掉。

3、凉水

灶王爷的马有吃的了，还得有喝的，要求也不高，一碗干净的凉水就行。有民谣：今年又到二十三，敬送灶君上西天，有壮马，有草料，一路顺风平安到，供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

4、米酒

祭灶的时候要有一碗米酒，这也是供奉灶王爷的，还有把醪糟涂抹在厨房的门框上的，要让灶王爷喝得醉醺醺的，满心欢喜，上天别乱说话，只把好话讲。

5、甘蔗

甘蔗两头甜，也象征着日子过的节节高，相传灶王爷要用甘蔗的尾梢来当马鞭用，催促马儿快去快回。

6、烧饼

北方尤其是中原地区，祭灶这天是一定要有烧饼的，在当地也叫“火烧”，给灶王爷当路上当干粮，这天卖烧饼的摊位会迎来一年中生意最好的一天，烧饼中间要加一些红糖，预示着来年的日子红红火火。

老传统中祭灶还有2样食物不能摆上案台

1、忌用牛肉祭灶

古时候帝王祭祀社稷的时候用三牲，最早是马、牛、羊，后来改为牛、羊、猪，称为“太牢”，但老百姓和一些小神是享用不起牛肉的，所以百姓祭祀多用猪、鸡、鱼，也称为小三牲，祭祀灶神用牛肉，礼节有点大，有僭越之嫌。

2、忌用食用过的食物祭灶

人吃过的食物不能用来祭灶，小年这天家里会买灶糖，小孩子嘴馋会想方设法地吃到嘴里，祭祀用的灶糖一定要提前放好，避免这种情况的发生，无论祭祀先祖还是神灵，都绝不能用吃过的食物，以免适得其反。

值得一提的是，民间流传“男不拜月，女不祭灶”，就是说中秋节男性不叩拜月亮，小年女性不祭祀灶神，当然这些民间习俗多带着神话传说的色彩，没有什么科学依据，但也是中华传统文化的一部分，有些还是值得传承下去的。

关于小年祭灶的问题解答

网友提问：过小年，为什么要祭灶王爷？

缅怀纪答：

灶神，俗称灶王爷，本是民间信仰中专掌灶事的神灵，是从上古时期人们所信仰的火神发展而来的。在腊月二十三小年这一天，在民间要祭祀灶神，人们会摆上花果、糕点、甜食等多种祭品传供灶神享用，并焚烧纸马，以此来表达对这位神灵的崇敬之情。

人们在小年隆重祭祀灶神，并不是祈求用火顺利、饮食丰盛，而是与灶王爷的另一个职责有关。灶王爷原来只是一个小小的火神，甚至显得有点灰头土脸。但是，随着民间信仰的变化，灶神的地位却逐渐上升，尤其是给增加了一项职责，即到每年年末向玉皇大帝汇报人间的情况。

据说，由于灶神掌管每家每户的香火，所以玉皇大帝安排他视察人间的善恶之事，还给了他两只袋子:一只用于装善事，一只用于装恶事。每当到了小年，就是灶王爷上天禀报的时候。故而，人们希望他能够多向玉皇大帝说好话，所以就隆重地祭祀和欢送他。今天，在农村的厨房里，每到除夕，都会张贴一副"上天言好事，下凡降吉祥"的对联，这就道出了人们祭祀灶王爷的初衷。

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